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            均質器的均質結果受哪些因素影響呢?

            點擊次數:1095 更新時間:2023-02-20
               均質器的使用相對比較廣泛,特別是在食品工業與質量檢測方面。而且在相關行業中,均質器使用較為廣泛,優點在于價格相對較低,工作原理簡單且有效。由于強烈的空穴作用,高壓均質機對處理軟性、半軟性的顆粒狀物料比較合適;研究發現對于纖維的粉碎有效的力場是剪切力和研磨力,常溫下沖擊力對纖維是無能為力的,而高剪切均質機能對物料產生強烈的剪切與研磨作用,因此高剪切均質機比較適合處理含纖維較多或易出現稀奶油層、較硬的顆粒料。
              影響均質器的均質結果因素主要有以下幾點:
              1.均質頭的形式(批次式和連續式,連續式比批次好)。
              2.均質頭的剪切速率(越大,效果越好)。
              3.均質頭的齒形結構(分初齒、中齒、細齒、超細齒、約細齒效果越好)。
              4.物料在分散墻體的停留時間,均質時間(可以看作同等的電機,流量越小,效果越好)。
              5.循環次數(越多,效果越好,到設備的期限,就不能再好)。
              因此高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是重要的。根據一些行業特殊要求,高剪切均質機的剪切速率可超過21rpm,轉子的速度可以達到66m/s。在該速度范圍內,由剪切力所造成的湍流結合電機可使粒徑范圍小到納米級。均質效果超過一般的國產高壓均質機400-500Bar壓力下均質的效果。
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